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【簡単レポ】 ラッテたかまつの「古代の蘇(そ)」を食べました♪

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私のささやかな日常。Image may be NSFW.
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楽天市場を利用して、
奈良の「西の京地酒処きとら」さんから
ラッテたかまつ 古代の蘇 50g入り を
お取り寄せして食べました。Image may be NSFW.
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 ※ラッテたかまつ 公式サイト
 ⇒ http://www.latte-takamatsu.com/


「蘇(そ)」とは、諸説ありますが
牛乳を煮詰めてつくったもので
古代に食べられた高級品でした。

 ※蘇 Wikipediaのページへリンク

現在、日本国内では各地で数件のお店が
蘇(そ)を復元して販売されています。
“古代のチーズ”と呼ばれることもあります。

こちらの「古代の蘇」は、そうした商品の一つです。


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ラッテたかまつ 古代の蘇 50g入り
箱は奈良県産の吉野杉で作られたもの。
杉のいい香りがします。Image may be NSFW.
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ふたを開けたところ。
50gなので小さめに感じます。

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袋から取り出し、白いお皿に置いてみました。
キャラメル色というか茶色っぽい蘇(そ)です。

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薄く切ってみました。
包丁はスッと入るものの、若干崩れやすいようなImage may be NSFW.
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気になるお味のほうは・・・・・・?

家族は『初めて食べる味』と言っていました。

口の中で溶けるような感覚ですが
噛むと少しシャリシャリしました。
チーズのようでチーズではないです。
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まろやかで濃厚で不思議な味わい。Image may be NSFW.
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おいしくいただきました。Image may be NSFW.
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さらに・・・Image may be NSFW.
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市販されているハチミツをかけて食べてみました。


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平安時代、藤原道長は「蘇蜜煎」
というものを食べていたそうです。

蘇にハチミツをかけたもの
あるいは
蘇にハチミツを練り込んだもの
など、諸説あるようです。

「蘇蜜煎」がどんなものなのか
わからないのですが、
気分だけでも、と思って。(笑)

蘇(そ)にハチミツをかけると
蘇そのものの塩気が引き立てられ
より美味しく感じました。Image may be NSFW.
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ラッテたかまつ 古代の蘇 50g入り

ラッテたかまつ 古代の蘇 50g入り
価格:700円(税込、送料別)




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