私のささやかな日常。雑感。
ブログで度々書いていますように
古代の食事に興味を持っています。
「古代の乳製品」とか「古代のチーズ」
といわれることもある蘇（そ）は
牛乳を煮詰めてつくられたものです。
（蘇はチーズに似ていますが、
チーズのように発酵させているわけではありません。）
蘇（そ）は日本の古代において
上流貴族の滋養薬として食べられていたようです。
そのあたりを知りたい方は
「古代日本のミルクロード―聖徳太子はチーズを食べたか (中公新書)」という本が
オススメです。
今年は
奈良県葛城市にある「ラッテたかまつ」さんの『古代の蘇』を取り寄せたり
静岡県掛川市にある「蘇庵」さんの『蘇』を取り寄せたりして
食べてみました。
それぞれの蘇（そ）には違った特徴や美味しさがあり
おもしろいなと思っています。
数か月前、遅ればせながら
「銀の匙 Silver Spoon」という
漫画があることを知りました。
「銀の匙」は北海道の農業高等学校 酪農科学科を
舞台とした学園漫画です。
農業高校の生活っておもしろそう！と思い、
気軽に手に取った漫画「銀の匙」ですが
酪農を中心に農業について詳しく描かれていて
とてもおもしろい＆食について考えさせられる漫画です。
銀の匙 Silver Spoon 1 (少年サンデーコミックス)著者 : 荒川弘小学館発売日 : 2011-07-15ブクログでレビューを見る»※現在、アニメ化され深夜に放送されています。
来年には実写映画が公開されますよー。楽しみ！
小学館の「銀の匙」公式サイト
⇒ http://www.shogakukan.co.jp/pr/ginsaji/
ＴＶアニメ「銀の匙」
⇒ http://www.ginsaji-anime.com/
映画「銀の匙」
⇒ http://www.ginsaji-movie.com/
そんな折に、友達から
漫画「百姓貴族 (ウィングス・コミックス)」１巻・２巻をかりました。
「銀の匙」作者 荒川弘さんによる農家エッセイ漫画です。
こちらもおもしろいです。
（友達に感謝！！
） 荒川さんは言います。
「水が無ければ牛乳を飲めばいいのに」と。
「百姓貴族」２巻によると
牛乳（生乳）は１年を通して時期によって
風味が変化していくのだとか。
百姓貴族 (2) (ウィングス・コミックス)著者 : 荒川弘新書館発売日 : 2012-02-25ブクログでレビューを見る»そういえば
静岡県の「蘇庵」さんから
“生乳の旬は冬ですので、是非冬の蘇もお試しください”
という旨のメッセージをいただいていたのでした。
次回は、
冬の生乳で作られた蘇（そ）をお取り寄せしたいと
企んでいる今日この頃なのでした。
当方のwebサイト『花橘亭〜源氏物語を楽しむ〜』内、こちらのページもご覧くださいませ。
・「源氏物語追体験」 ＞ 蘇（そ）
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